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杭州富春单甘酯 食品添加剂 单甘脂 蒸馏单硬脂酸甘油酯
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\"温馨提示\"
\"01.产品信息\"

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    • 产品信息
    • 名称:单、双硬脂酸甘油酯;分子蒸馏单甘酯
    • 产地:杭州
    • 外观:白色或淡黄色片状固体
    • EINECS号:204-664-4
    • 分子式:C21H42O4
    • 沸点:476.9 °C at 760 mmHg
    • 皂化值:160 - 175
    • 《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—2007)中批准为食品乳化剂,可在各类食品中按生产需要适量使用;并可在原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂),稀奶油,黄油和浓缩黄油,生湿、生干面制品,糖浆,香辛料,咖啡饮料类等产品中使用。

\"02.详细介绍\"
分子蒸馏单甘酯是一种优质高效食用乳化剂,具有乳化、分散、稳定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用。在食品、医药、日用化工、塑料、包装及化妆品等工业中有广泛用途。分子蒸馏单甘酯完全无毒无害,人体摄入量没有限制,是安全优质的食品添加剂。

项目

指标

单硬脂酸甘油酯含量,% ≥

90.0

碘值≤

4.0

凝固点,℃

60.0~70.0

游离酸(以硬脂酸计),% ≤

2.5

砷(As),% ≤

0.0001

重金属(以Pb计),% ≤

0.0005

•  能:

良好的乳化、分散、稳定作用:在食品加工中经常出现油水分离现象,加入乳化稳定剂可使混合相形成均匀的乳状液,避免和防止食品、饮料油水分离、分层、沉淀现象,提高产品质量,延长货架期。
 淀粉抗老化作用:分子蒸馏单甘酯可与蛋白质和淀粉形成络合物,与直链淀粉形成不溶性络合物可防止淀粉冷后重结晶,防止淀粉老化回生,从而使面包、蛋糕、马铃薯制品等富含淀粉的食品长时间保持新鲜、松软。
 改进油脂的结晶:分子蒸馏单甘酯能在油脂表面定向排列,起到控制和稳定油脂结晶的作用,尤其是人造奶油起酥油等油脂产品,能起到改善塑性和延展性,防止析油分层等作用。

\"03.产品用途\"

可用于食品糖果的添加剂、米面制品上的应用、冰淇淋上的应用、糕点上的应用,可作蛋糕的起泡剂、食用油脂、乳制品上的应用、饮料上的应用、生产化妆品、护肤剂香脂、冷霜、发乳等原料、医药方面可作药物软膏的优良乳化剂、本品可用作塑料薄膜的包覆剂、抗静电剂、防雾剂、剥离剂、增塑剂和乳化剂以及纺织原料的柔软整理剂和抗静电剂等等。

\"06.包装和储存\"•包装

编织袋包装,25KG/袋

•存储

确保存储和工作地点通风良好。 根据优良工业卫生和安全实践操作。

\"07.购买须知\"
  • \"购买须知\"

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