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小苏打食品级(双环、马兰) 碳酸氢钠
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\"温馨提示\"
\"01.产品信息\"

  • \"小苏打外观\"
    • 产品信息
    • 名  称:碳酸氢钠、小苏打、重碳酸钠、酸式碳酸           钠、重曹
    • 英文名Sodium Bicarbonate
    • 级  别:食品级
    • 产  地:湖北、河南
    • 外  观:白色粉末或单斜晶结晶性粉末
    • 分子式:NaHCO3
    • 水溶性9G/100ML(20oC)
      熔  点270℃(分解)

    • 保质期:1年

\"02.详细介绍\"
碳酸氢钠(NaHCO3)(Sodium Bicarbonate),俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
\"03.产品用途\"

碳酸氢钠(小苏打)可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。
还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。
同时用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等。
食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;
可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;
还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。
冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后方处理剂。
染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。
医药工业用作制酸剂的原料。
用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g/kg。可与柠檬酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂。因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。单用时,因受热分解呈强碱性,用于面包时会带黄色,并破坏小麦中维生素,最好与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升,故可提高蛋白质的持水性,促使食品组织细胞软化,促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用。

\"06.包装和储存\"
• 包装

塑料编织袋装,25kg或50kg/袋

• 存储

储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类分开存放,切忌混储。

\"04.质量指标\"\"undefined\"\"07.购买须知\"
  • \"购买须知\"

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